桜えび

      2016/02/22

2016年2月10日(水)

春の新パスタの試作。これはもう完成形に近そうだ。
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桜えびと旬のお野菜のペペロンチーノ、レモンの香り。タイトルは全然ダメ、喫茶店っぽくないので、そこはシェイプしていかねばならん。ただ、むっちゃ美味い。ナンプラーを隠し味に使ってみたが、大正解だった。

メニュー用の写真、こんな感じで撮っているのだが、全然うまくならん。
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誰にも習った事もないので、完全に自己流。正直「絞り」という意味もわかっていない。誰か俺達にカメラ教えて欲しいわ・・・。

本日お店は終日忙しく、ここ2週間では最高、ありがとうございました。店内はファミリーのお客様が多く、ずっと幸せな雰囲気でお仕事させていただいた。
ただ、やりきった感もあり、なんとなくカミサンも俺もすでに「金曜日モード」。もちろん水曜日でまだまだ週の半ば。明日も引き締めてがんばります。はい。


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