2026年1月16日

本日はお休み。

三女を中学校へ送り出してから、広島へ。

 

昨年からお世話になっている顧問の先生のところで、今年の「会計初め」。

 

去年は色々散々なことがあって、しかしお陰様で「喫茶とおりみち.ver2」が始まった。

今年もその勢いを借りて一気に「仕組み作り」を完成させ、2027年以降はもうメチャクチャ楽しい人生にしてやろうと思っている。

もう「『楽』の前借り」みたいな事はしない、逃げてた事全部やる。

 

お昼。

ずっと勉強しに行きたかった「Bistro Sparrow」さんに初めて行ってみる。

 

30分ほど並んで入店。おお、すごい。

ハンバーグ、ステーキ、ビフカツ、唐揚げのランチ。確かこれで¥1500くらいでとてもリーズナブル。

高田馬場にあるフランス料理「ラミティエ」は、俺が理想とするレストランのひとつなのだが、そのラミティエを「洋食屋さん」にした感じ。料理もおもてなしも素晴らしい。

「ガッツリ系」に見えるが、半分以上は女性のお客様。しかもお一人でのご利用も多かった。

しっかり勉強させていただきました。

 

食後は仕入れ＆仕入れ。

今年も頑張ってやっていこう。また家族旅行に行きたいし。

 

夜。

昨日に引き続き、今夜もお好み焼き。作りすぎた俺が悪い。

 

カミサンと三女はAIを使って「手相占い」をしてもらってた。俺はその類は一切信じていない、カサカサだというのはわかる。

 

AIによると、「目立つことは嫌い。環境に適応できる」というのがカミサンで、三女は「歳取ってから大活躍」なんだと。

本人たちが楽しいんだから、それで良い。

 

深夜、ラジオ聴きながら明日の仕込み。

お昼にイイお店で刺激をもらえたので、仕込みも楽しい。

 

本読みながら就寝。

正直、ザッカーバーグやMetaに対しては嫌悪感があるのだが、それでも「過程を売る」には現状ではSNSに頼らざるを得ない。尾原和啓は間違いなく天才の1人だと思うし、言ってることには概ね賛成なのだが、俺はもっとブレイクスルーしたい。

 

「丁寧な仕事を重ね続ける」

これに尽きるな。