2025年3月15日(土)

朝、大変寒い。

雪こそ降らないが、冷たい雨。しかしそれでもこの時期の雨というのは、春を感じさせてくる。

 

土曜日だが次女は部活だと言うのでお弁当。卵を焼いて、ブロッコリーを蒸し、昨夜のナゲットと、人参の浅ピクルス。

 

ランチ。本日も朝9時から閉店の15時ギリギリまでのたっぷりのお客様で誠にありがとうございました。スムーズな営業ができました。

 

まかないに試作のミートソースパスタ。ミートソースに、自家製の水切りヨーグルト。

イタリア料理では、ミートソースパスタにサワークリームを載せるのは定番だが、ウチではケンケンのお母様から教えてもらった水切り塩麹ヨーグルトをあしらってみたらめちゃくちゃに美味い。上品な酸味が、ミートソースのコクを更に引き立たせる。

これを「喫茶店のミートソース」に仕上げるにはどうしたら良いかは、もっと考える余地があるが。

 

ナポリタン、しらすの和風カルボナーラ、そしてミートソース。ここ1ヶ月でどんどんバージョンアップしていく。

それまでももちろん出来るだけ最高のものを作っているつもりだが、その中にあって「さらに美味くなった！」と思える時がとても嬉しい。

 

片付けしたり次女のお迎えなどしていたら、あっという間に夜営業。

 

夜も満席御礼。感謝感謝。

英語の先生として島根に来ているアメリカ人ALTの若者たちが今日も遊びに来てくれて、ALT「マスター、”fork”ノ発音、デキルヨウニナリマシタカ〜」なんてイジられる。

難しいんだよ、fとかthとか。100日以上毎日毎日欠かさずに英会話のお勉強しているが、theとthatの聴き取りもしょっちゅう間違える。アメリカンって、コレ本当に聴き取れてんの。もしかしてtheとthatって、意味合いに差が無いんじゃないの？

 

俺「fxxk(forkと言ってるつもり)」

ALTたち「WAHAHAHAHA〜！」

英会話はまだまだだが、アメリカ人にウケる持ちギャグが1つできたのは大いなる前進。スマホでやってる勉強も意味はあるだろうが、やはり対面でおしゃべりするのがイチバンだな。

そんな賑やかで楽しい本日の営業でございました。

 

今日は馴染みのファミリーが「ホワイトデーに」と、お手製の「イチゴ飴」を作って持ってきてくれた。おっしゃれなホワイトデーだなぁ〜

しかし、風呂から上がると我が家の野良犬どもに全て食い尽くされていた。1個くらい残せんもんかね、教育の限界でございますわ。