2025年1月18日(土)

むちゃくちゃ寒い朝。

雪は降っていないのに、雪の時よりも白く感じる。氷の世界。

 

ランチ。本日もたっぷりのお客様で誠にありがとうございました。

今日はシラスと海苔の和風カルボナーラがよく出た。焼き海苔をしっかり溶いてソースにするのが肝要。

生クリームでは海苔は溶けないので、まずはしっかり水から海苔を崩しておいて、それから牛乳や生クリームでソースにした方がパスタに乗ってくれて美味い。ウチの店では仕上げの香辛料はブラックペッパーだが、個人的にはワサビも美味いと思う。

これを生クリームや牛乳でなく。「豆乳」でやればたんぱく質とカルシウムがたっぷり摂れる。

人間ドッグでメンタルがやられている俺のような中年のお客様(男女)には、どうぞ「豆乳で」とお気軽にお申し付け下さい。言いにくいようなら、目でサイン出していただいてもオッケーですので。

 

終わってからTVer観ながら4.5kmラン。黒川さん、同い年ですがホントに心から尊敬します。1流のエンターテイナーだ。

 

 

次女のバレーボールの大会が終わったので、大田市までお迎えに。すげぇ夕日だった。

 

次女をピックアップして王将で夕食。カミサンが「写真」に協力的なのは、歳をとるほどに「家族写真の大切さ」が身にしみているから。

 

三女が上手に瓶ビールを注いでくれた。なかなか上手い。

 

娘が面白がって俺にビール注いでくれるなんて、あと何回あるだろうか。

本当はハイボールが飲みたいけど、注ぐ作業が面白いと思ってくれているうちは、まだしばらくは瓶ビールを注文しよう。

 

カミサンは「なんで『生ビール』じゃないの？」と俺の注文を不思議がっていたが、まぁそういう理由。

次女、お疲れさまでした。