2024-09-17
仕入れとお勉強と
2024年9月17日(火)
夜、家族で豚しゃぶ。グツグツ煮ちゃってただの豚汁みたいになってしまったが、メチャクチャ美味い豚なので全く問題無し。
ゴマだれが無かったので、自分で作ってみた。何回か練習したら美味いのが出来そう。ポン酢も自作してみたい。
休日前の夜、娘たちとの食事がとても楽しい。
朝。
昨日の豚の残りを使って生姜焼き&出汁巻でお弁当。生姜焼きが見えんな。
娘たちを学校に送り出し、そのままカミサンと広島に仕入れに向かう。
仕入れの合間、妹をピックアップして家族会議。
永らく「そんな事が出来たらイイね」と言うだけで終わっていたプランを実行すべく、蕎麦を手繰りながら話合い。「二八十六」は、相変わらず美味いし勉強になった。楽しんで(もちろん苦しみもあるだろうが)、モノづくりをされているんろうなというのが伝わってくる。
こんな風に「店を楽しむ」という事を忘れがちなので、やはり定期的にお邪魔して勉強させてもらいたい。
腹いっぱい。
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