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2024-09-17

仕入れとお勉強と

2024年9月17日(火)

夜、家族で豚しゃぶ。グツグツ煮ちゃってただの豚汁みたいになってしまったが、メチャクチャ美味い豚なので全く問題無し。

 

ゴマだれが無かったので、自分で作ってみた。何回か練習したら美味いのが出来そう。ポン酢も自作してみたい。

休日前の夜、娘たちとの食事がとても楽しい。

 

朝。

昨日の豚の残りを使って生姜焼き&出汁巻でお弁当。生姜焼きが見えんな。

 

娘たちを学校に送り出し、そのままカミサンと広島に仕入れに向かう。

 

仕入れの合間、妹をピックアップして家族会議。

永らく「そんな事が出来たらイイね」と言うだけで終わっていたプランを実行すべく、蕎麦を手繰りながら話合い。「二八十六」は、相変わらず美味いし勉強になった。楽しんで(もちろん苦しみもあるだろうが)、モノづくりをされているんろうなというのが伝わってくる。

こんな風に「店を楽しむ」という事を忘れがちなので、やはり定期的にお邪魔して勉強させてもらいたい。

 

腹いっぱい。

 

 

 

 

 


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