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2024-05-18

ハイボールの練習

2024年5月18日(土)

ド深夜、温泉たまごの作り直し。営業後に温泉たまごを作っていたのだが、疲れていたのか20ヶ全部がただのゆで卵になってしまった。

やむなく、そこからまた30分かけて温玉を仕込む。眠たい。

 

朝、次女のお弁当。

二重に重なったお好み焼きと、唐揚げと、ゆで卵。カミサンからは「なんじゃあ!この弁当は!」と叱られたが、もう分かんないんだもん。あと、おむすびと。

しかも今日は練習試合。普段より1時間も早く弁当を完成させなければならなかったので、インスピレーションのままに作ってしまった。ただ全て次女の好きなもののはず。

 

そして6時半には次女を乗せて大田市まで出発。

1時間、次女と2人でクリーピーナッツを大熱唱しながらのドライブ。おかげで眠気も飛んでくれた。

 

ランチ。満席御礼、ありがとうございました。

 

今日は業者さんが来るのでルームランナーは無し。業者さんが来るまでは、Netflixのドキュメンタリー『ラバー、ストーカー、キラー』を観て過ごした。ドキュメンタリー?

 

夜も大忙しで、誠にありがとうございました。

 

ウチのスタッフで、唯一「夜も一緒に働いてくれる」Lさん。今日からアルコールの注文もやってもらう事にした。

 

ウチでイチバン注文されるお酒はハイボール。

ちょうど今夜はハイボールのご注文も多かったので、イイ練習の機会をいただいた。ありがとうございました。

 

メジャーを使って作っていくので、失敗する事はほとんどないのだが、それでも俺のハイボールに対する「想い」というのは知ってもらっておきたいので、そのあたりは丁寧に説明していく。

 

「まずは生」、あの感覚。

あの1杯目の感覚を、ビールではなくハイボールでも表現したいという想いが俺にはあるのだが、そもそもLさんはお酒を飲まない。

 

そういう人にどう説明すればイイか迷ったが、理屈はともかく、まずは作っていくしかない。こういうのは、数を作るしかない。説明はその後だ。

 

 

最終的には、なかなか上手になりました。ん〜、美味しいねえ〜

 

眠たくなっちゃったが、明日も弁当がある。

仕込みはもう無理だとしても、せめて何を作るかだけでも考えておかなければ、このまま寝てしまうと、朝の弁当作りが大変になる。

なる

 

 

 

 


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