ハイボールの練習
2024年5月18日(土)
ド深夜、温泉たまごの作り直し。営業後に温泉たまごを作っていたのだが、疲れていたのか20ヶ全部がただのゆで卵になってしまった。
やむなく、そこからまた30分かけて温玉を仕込む。眠たい。
朝、次女のお弁当。
二重に重なったお好み焼きと、唐揚げと、ゆで卵。カミサンからは「なんじゃあ!この弁当は!」と叱られたが、もう分かんないんだもん。あと、おむすびと。
しかも今日は練習試合。普段より1時間も早く弁当を完成させなければならなかったので、インスピレーションのままに作ってしまった。ただ全て次女の好きなもののはず。
そして6時半には次女を乗せて大田市まで出発。
1時間、次女と2人でクリーピーナッツを大熱唱しながらのドライブ。おかげで眠気も飛んでくれた。
ランチ。満席御礼、ありがとうございました。
今日は業者さんが来るのでルームランナーは無し。業者さんが来るまでは、Netflixのドキュメンタリー『ラバー、ストーカー、キラー』を観て過ごした。ドキュメンタリー?
夜も大忙しで、誠にありがとうございました。
ウチのスタッフで、唯一「夜も一緒に働いてくれる」Lさん。今日からアルコールの注文もやってもらう事にした。
ウチでイチバン注文されるお酒はハイボール。
ちょうど今夜はハイボールのご注文も多かったので、イイ練習の機会をいただいた。ありがとうございました。
メジャーを使って作っていくので、失敗する事はほとんどないのだが、それでも俺のハイボールに対する「想い」というのは知ってもらっておきたいので、そのあたりは丁寧に説明していく。
「まずは生」、あの感覚。
あの1杯目の感覚を、ビールではなくハイボールでも表現したいという想いが俺にはあるのだが、そもそもLさんはお酒を飲まない。
そういう人にどう説明すればイイか迷ったが、理屈はともかく、まずは作っていくしかない。こういうのは、数を作るしかない。説明はその後だ。
最終的には、なかなか上手になりました。ん〜、美味しいねえ〜
眠たくなっちゃったが、明日も弁当がある。
仕込みはもう無理だとしても、せめて何を作るかだけでも考えておかなければ、このまま寝てしまうと、朝の弁当作りが大変になる。
なる